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Inicio > Biblioteca de Ciencias > Exposiciones virtuales > Exposición virtual La alimentación en los albores de los nuevos «años 20»: Alimentos Funcionales y Estrategias nutricionales para la prevención de Enfermedades

La alimentación Nuevos «años 20»: Alimentos Funcionales y Estrategias Nutricionales para la Prevención  de Enfermedades

ÍNDICE || PORTADA || PÓSTERS || VITRINAS || CONFERENCIAS || TALLERES || RECURSOS || CRÉDITOS

3. POSTERS

 

 3.1.Investigación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos: Ingredientes Bioactivos y Alimentos Funcionales.

 

  3.1.1. La investigación en el CIAL: Binomio Alimentación y Salud. Nuevas tecnologías de obtención de grasas y aceites comestibles

¿Qué es el CIAL? Un Instituto mixto del CSIC y la UAM que desarrolla una Investigación Científica de Calidad en el Área de la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos.
Sus investigaciones se aplican a algunas patentes, como la aplicación de productos de la cascarilla delcafé en cosmética antievejecimiento y alimentación funcional, Composición de extractos de romero para el tratamiento del cáncer, Uso de hidrolizados de proteínas lácteas como protectores a nivel gastrointestinal y otros.

3.1.2.     Equipos de laboratorio y técnicas de análisis de ingredientes alimentarios

 

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Última actualización: miércoles, 10 de abril de 2019

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